Caldo de abóbora com frango: esquente suas noites frias muito sabor

Quer um caldo que, além de te aquecer nas noites frias, ainda vai agradar muito o seu paladar? Então não deixe de conferir esse caldo de abóbora com frango! Ele é superfácil de fazer, fica pronto em 40 minutos e é muito saboroso! Isso sem contar que rende porções, então dá para dividir com a família. 

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Caldo de abóbora com frango

Tempo: 40min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 600g de abóbora moranga limpa e picada
• 2 xícaras (chá) de água
• 3 ramos de salsa
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro + 1 colher (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher (sopa) de maisena
• Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Leve uma panela ao fogo médio com a abóbora, a água, a salsa e a cebola
2. Tampe e cozinhe até que a abóbora fique bem macia. Desligue, deixe esfriar e bata no liquidificador. Reserve
3. Dissolva a farinha de trigo em 1 litro de leite e leve ao fogo médio, mexendo até ferver. Acrescente o azeite, a abóbora batida, o frango, sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando
4. Adicione a maisena dissolvida no leite restante e mexa até engrossar. Transfira para uma sopeira, polvilhe com cheiro-verde e sirva, se desejar, com pão